Ozono

Sono note le forti caratteristiche ossidanti dell' ozono che è stato impiegato lungamente come disinfettante.

NELLA FOTO:  formula della molecola di ozono.

L'ozono ha dimostrato di avere una capacità disinfettante superiore al cloro, e i suoi derivati, di agire su di uno spettro più amplio di organismi e sopratutto di non generare sottoprodotti dannosi o conferire odori e sapori indesiderati agli alimenti.

Sebbene tutto questo l'industria alimentare ha sempre preferito il cloro all' ozono in quanto quest'ultimo aveva costi impiantistici e di esercizio notevolemnte inferiori.

In questi anni stiamo assistendo ad una inversione di tendenza da parte di tutti i soggetti coinvolti. Le istituzioni stanno dando limiti sempre più restrittivi ai cloro derivati e sotto prodotti nelle acque potabili, le industrie alimentari, mosse dalle richieste del mercato, sono attente nel fornire un prodotto fresco e organoletticamente sano e qualitativamente eccellente.

La Water Team è in grado di fornire, ai clienti che ne fanno richiesta, uno studio specifico che possa consentire l'abbandono definitivo del cloro come disinfettante in favore dell'ozono nel proprio processo produttivo. Un investimento che sicuramete il mercato valuterà e apprezzerà.

NELLA FOTO:  Impianto di produzione Ozono con serbatoio di contatto.

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Acque reflue

L'acqua, una volta utilizzata in processi industriali o civili, si arrichisce di sostanze che risultano dannose se scaricate in ambiente. É quindi necessario provvedere alla depurazione delle acque reflue attarverso appositi impianti di depurazione.

I vari impianti vengono realizzati in funzione del carico di inquinanti da smaltire: i processi di depurazione risultano quindi molto vari e dipendono dalla tecnologia applicata, dal processo prescelto, dai margini di sicurezza che si vogliono ottenere, dagli investimenti a disposizione, dai costi di esercizio da sostenere.

Da questa panoramica compare la vastità dei temi da affrontare e, di conseguenza, la vastità delle soluzioni possibili.

I processi di depurazione si distinguono generalmente in:

- Fisici
- Chimici
- Biologici aerobi
- Biologici anaerobi
- Combinazione dei pecedenti

Riportiamo per conoscenza l'elenco dei vari stadi che generalmente si adottano negli impianti di depurazione:

1. Sedimentazione
2. Coagulazione chimica;
3. Flottazione;
4. Grigliatura
5. Ossidazione
6. Stadio aerobico a fanghi attivi
7. Stadio aerobico a fanghi attivi
8. Stadio di ispessimento
9. Digestore
10. Stadio di chiariflocculazione
11. Disidratazione fanghi
12. Disinfezione acque reflue
    
    

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Acque potabili

I processi produttivi alimentari, le utenze pubbliche e private necessitano di fonti di approvvigionamento di acqua potabile.

L'acqua distribuita dagli acquedotti, rappresenta la maggior parte dell'acqua potabile consumata, sebbene non siano trascurabili approvvigionamenti da riserve superficiali (bacini artificiali, fiumi e laghi) e sotterranee (falde acquifere).

L'acqua potabile deve rispondere a numerose caratteristiche organolettiche per potersi definire tale, diverse leggi regionali, nazionali e comunitarie ne definisco le caratteristiche chimico fisiche e qualitative.

Il processo di potabilizzazione intende intervenire su detti paramentri modificandone quelli non conformi alle leggi vigenti ma anche adottando tutti gli accorgimenti per

preservarne la qualità e salubrità fino all'utente finale.

La Water Team è in grado di eseguire analisi dell'acqua da trattare e identificarne i paramentri non conformi per poi proporre il relativo processo di trattamento.

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Acque di processo

Con il termine pretrattamento di un'acqua si intendono tutte le tecnologie in grado di purificare l'acqua stessa da solidi sospesi, da sali discolti, da gas assorbiti e da composti chimici indesiderati attraverso processi in impianti appositi, che utilizzano principi sia meccanici che fisici o chimico fisici. (acque di caldaia, acqua per torri di raffreddamento, )

Il pretrattamento di un'acqua si rende necessaria per tutta una serie di condizioni di utilizzo dell'acqua stessa nei vari usi industriali.

I processi di pretrattamento più comuni consistono in;

• degasazione;
• sedimentazione;
• filtrazione;
• deferrizzazione e demanganizzazione;
• Adsorbimento;
• Assorbimento;
• Denitrificazione;
• Scambio ionico;
• Osmosi;
• Disinfezione;

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Acque minerali e beverage

L'industria produttiva di acque minerali e di bevande necessitano di una fase di trattamento dell'acqua approvviginata per soddisfare in primo luogo i limiti di legge di potabilità ma anche i protocolli interni produttivi.

Un'accurata caratterizzazione chimica dell'acqua di approvvigionamento, la conoscenza della qualità dell'acqua da produrre le portate da soddisfare, sono i parametri fondamentali per propore una soluzione impiantistica adeguata.

Le soluzioni possibili sono le più disparate;

• microfiltrazione attraverso impianti ad Osmosi inversa;
• demineralizazione attraverso processi a scambio ionico;
• Filtrazione.

Generalmente la linea di trattamento dell'acqua per questa tipologia di impianti si va ad inserire a monte della fase di aggiunta sciroppi o altri agenti che forniscono il sapore ed infine l'imbottigliamento, si evince come quindi la parte relativa alla disinfezione finale dell'acqua prodotta sia fondamentale, sia per garantire la salubrità del prodotto finito sia la qualità (assenza di sapori sgradevoli) questi risultati si possono raggiungere attraverso processi di;

• ozonizzazione;
• ultravioletti;
• clorazione;

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Impianti trattamento acque

Il trattamento delle acque impiegate nei processi produttivi del cliente quali; processo di depurazione, di recupero o pretrattamento (si veda figura) passa attraverso, in prima istanza ad istallazioni impiantistiche.

Solo successivamente, per raggiungere il risultato desiderato, si procede ad affinamenti impiegando prodotti chimici  specifici atti a:

- preservare l'integrità di funzionamento dell'impianto stesso
- condizionare l'acqua di processo per rientrare entro limiti di legge
- garantire elevati rendimenti dell'impianto di trattamento

La Water Team, analizzando il ciclo produttivo del cliente e verificandone le aspettative, è in grado di offrire soluzioni impiantistiche su misura.

La ventennale esperienza dei tecnici progettisti e le qualifiche degli operai specializzati in forze alla Water Team, sono la garanzia del risultato atteso da parte del cliente.